Havermout/hazelnootmeel brood
wat heb je nodig:
150 gram havermoutmeel ( gemalen havermout in een keukenmachine)
150 gram havermoutvlokken
4 middelgrote eieren
2 rijpe bananen
1 middelgrote appel
60 gram hazelnootmeel ( gemalen in een keukenmachine)
60 gram zonnebloempitten
60 gram pompoenpitten
( 60 gram = 3 flinke eetlepels)
2 theelepels kaneel
1 zakje bakpoeder
1 eetlepel honing
100 ml melk ( of plantaardige melk)
Klop de eieren in een keukenmachine ( of met de staafmixer).
Voeg 2 geprakte bananen toe en de appel in stukjes gesneden.
Voeg alle overige ingrediënten toe.
Strooi tot slot wat havermoutvlokken ter decoratie op het brood.
Vet een bakblik in of leg er een bakpapier in.
Giet het mengsel in het bakblik en bak het brood in ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.
Snij het brood in plakken en vries eventueel een gedeelte in.
Een heerlijk gezond brood , caloriearm maar wel voedzaam!
Beleg met hartig of zoet of eet het puur! De appel, banaan en hazelnoten geven veel smaak aan het brood.
