Een deel van de hazelnotenoogst wordt afgezet als gekraakte noten, die in andere bedrijven verder verwerkt worden. Eerst wordt een partij droge noten van de zolder opnieuw geschoond. Ze worden vanaf de droogzolder in de koker van de schoningsmachine geschept. De loze noten, die lichter zijn, worden afgeblazen en vallen in een afvalbak en de goede noten rollen beneden in de voorraadkist. Vervolgens sorteren we de noten op grootte met behulp van een sorteermachine , die aangepast is voor dit doel. Daarna gaan de noten in de kraakmachine. De schaaldelen zijn lichter dan de kernen en worden afgeblazen in de schoningsmachine. Op een tafel worden de noten visueel nageschoond en verpakt voor levering.
De hazelnootkernen gaan dit jaar o.a. naar een afnemer die er hazelnoot noga van maakt (Jerom's delicatessen). Andere grote partijen worden in Antwerpen verwerkt tot hoogwaardige hazelnootolie.
