Herfst: pompoenen
Dit jaar hebben we op een vrij gekomen stuk in de hazelnotenboomgaard pompoenen geplant( foto 1). De pompoenpitten van vorig jaar zijn goed gedroogd bewaard( foto 2) en zorgden voor mooie plantjes in de kas. Zowel de oranje pompoen ( foto 3) als de flespompoen (foto 4). Er zijn heel veel mogelijkheden om pompoenen te verwerken tot smakelijke gerechten. Gezond en gemakkelijk biologisch te verbouwen.
Het werd een prachtige oogst! We hebben de pompoenen eerst nog verder laten rijpen op een lichte plek op het terras.( foto 5) . Vandaag werden ze opgeslagen op een donkere , luchtige plek in onze notenschuur , waar de temperatuur tussen de 10 en 15 graden blijft de komende maanden. Pompoenen kunnen wel 6 maanden goed blijven , mits ze op de juiste plaats bewaard worden. (foto 6)
Pompoen past heel goed bij hazelnoten en walnoten. We verkopen ze daarom ook in onze notenkraam. (foto 7) Prijs 2 euro voor zowel de fles-als de oranjepompoen. In het receptenboekje(2 euro) kun je lezen hoe je de pompoen kunt verwerken en er allerlei lekkers van kunt maken. Natuurlijk de bekende pompoensoep, maar ook pompoen muffins met hazelnoten ,zoete pompoentaartjes met walnoten en hartige frittata en pompoenquiche. (foto 8)
En natuurlijk maakte kleindochter Olivia met Halloween een griezel lampion van een grote oranje pompoen.(foto 9)
